洞头最值得去的景点有三个，分别是海航博物馆、天一阁和南屏山风景区。

因为海航博物馆是中国最大的航空文化博物馆之一，展示了许多珍贵的历史文物和飞机器材，非常具有观赏性和教育性；天一阁是福建第一批文物保护单位，保存着许多珍贵的古书籍和文物，具有极高的历史文化价值；南屏山风景区是一个集自然风光、人文景观、宗教文化为一体的综合性景区，可以欣赏到美丽的自然风光和独特的文化景观。

如果你去洞头旅游，可以去这三个景点，真正感受到洞头的美丽和文化魅力。