烤鸭可以真空邮寄。通过真空包装，可以防止烤鸭腐败或变质，并且保持其新鲜度。但是，需要注意的是，在邮寄烤鸭之前，必须确保烤鸭是完全冷却的，并且使用良好的包装材料以防止破裂或污染。此外，建议在邮寄前与邮递公司核实相关规定，包括邮寄时限，邮费和其他要求。