1、牛皮鞋是皮鞋中质量最好，价格最高的一种。鞋的面料大部分采用牛黄革制作，皮面光滑平坦，鞋的大底有成型，胶底和水牛等多种，成型胶底主要用粘接粘和而成，水牛革底则采用缝线法成型，这种鞋的特点是美观，耐穿，舒适。

2、羊皮鞋是用山羊革制成的。比马皮革略粗，毛孔呈扁平园形，排列如鱼鳞壮。

山羊革较薄，质地柔软，易染鲜艳颜色，而不易腿色，但强力低，一般用作女式皮鞋和儿童皮鞋