姓沙的名人故事不多，

沙书玉，清朝医学家，精通内、外、喉科，声振大江南北，著有《医原纪略》和《疡科补直》等医学著作。

沙玉，明代涉县知县，劝民备耕抢收，涉民丰衣足食。尝于禾稼熟时，督民昼夜收获，未毕，飞蛾大至，临邑禾食尽，涉民得保全。