答案：有含义。

详细说明：

在中华传统文化中，正月十五是元宵节，也是新年的第一个月圆之夜，具有重要的象征意义。在这一天，家家户户都会吃元宵或者饺子，以寓意团团圆圆、幸福美满。而韭菜馅饺子在正月十五吃，则具有以下含义：

1. 韭菜寓意长久和旺盛，象征着财源广进、生活富裕。在正月十五这个新年的重要节点，吃韭菜馅饺子有祈求新的一年财源滚滚、生活富裕的寓意。

2. 饺子在中国传统文化中象征着团圆和家庭和睦。在正月十五这个全家团圆的节日，吃韭菜馅饺子也有象征家庭和睦、团圆美满的寓意。

3. 韭菜馅饺子口感鲜美，易于消化，在正月十五这个节日里，人们常常会食用一些易于消化的食物，以避免消化不良或肠胃不适。

综上所述，正月十五吃韭菜馅饺子具有多重含义，既象征着财源广进、生活富裕，又象征着团圆和家庭和睦，同时还具有口感鲜美、易于消化的优点，因此备受人们喜爱。