素鸡泡大约10分钟就可以了。

香菇先用清水洗去表面尘土，放入淡盐水中浸泡10分钟，轻轻搓洗，最后用流水冲洗干净，切成小块。香菇肉质密集，但表层褶皱部分容易藏脏东西，所以一定要彻底清洗干净再食用。香菇的黑根也要剪掉，因为上面有泥土附着，难清洗也比较硬，食用起来口感不好。洗香菇的时候还可以撒把淀粉，利用淀粉的吸附力把香菇褶皱里面的灰尘吸附出来，用这种方法是不是洗得特别干