周一围扮演的是唐朝宰相狄仁杰。在电视剧中，狄仁杰是一个机智勇敢、全心全意为人民服务的官员，他敏锐的洞察力和超凡的智慧让他能够解决各种疑难杂症。他以正义、公正、公道、公开的立场，几经周折，成功破案，为广大人民群众谋福利。作为唐朝历史上的重要人物，狄仁杰的形象在电视剧《大唐狄公案》中被栩栩如生地呈现出来，深受观众喜爱和尊敬。