将米醋调成膏状，通常需要添加一定量的增稠剂，使其粘稠度增加。以下是一个基本的步骤指南：

1. 准备材料：您需要米醋和增稠剂，常用的增稠剂有玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉或明胶粉。

2. 稀释增稠剂：首先，取一小部分冷水（或米醋）与增稠剂混合，搅拌均匀，直到增稠剂完全溶解。这一步被称为“糊化”。例如，如果使用玉米淀粉，需要将玉米淀粉和水按1:2的比例混合。

3. 加热混合物：将糊化后的增稠剂混合物缓慢倒入剩余的米醋中，同时持续搅拌以避免产生颗粒。然后，将混合物放在小火上慢慢加热，直到混合物开始变稠。

4. 调整浓稠度：如果需要更浓稠的膏状，可以继续加热并不断搅拌。如果太稠，可以适量添加米醋调整至理想的稠度。

5. 冷却：将混合物从炉子上取下，放置一旁让其自然冷却。随着温度的下降，米醋膏的稠度会进一步增加。

6. 储存：将调好的米醋膏存放在干净且密封的容器中，放入冰箱冷藏。

需要注意的是，不同的增稠剂有不同的用量和加热时间要求，因此在实际操作中可能需要根据具体情况进行微调。此外，明胶粉需要提前用凉水泡发，并且在加热过程中需要特别小心，以免过热导致凝结。