铁锅薄会坏。铁锅太薄的危害主要有以下几点：

1. 炒菜时火候控制困难：薄铁锅在炒菜时火候不容易控制，火大容易糊，火小炒菜又不好吃。

2. 容易粘锅：薄铁锅在炒菜时容易粘锅，影响炒菜效果。

3. 可能含有有毒物质：薄皮铁锅可能会含有有毒物质，如劣质铁锅听起来响亮清晰，而劣铁锅听起来比较沉闷，可能会对人体造成伤害。

在选择铁锅时，可以根据敲打声音和闻锅的气味来判断铁锅的质量。好的铁锅听起来响亮清晰，闻起来没有刺鼻的气味