能吃。山梨醇酐单硬脂酸酯是由硬脂酸和失水山梨醇经过化学反应制成的，被我国允许在食品加工中添加使用，一般情况下，适量食用不会对身体造成危害。

酵母主要由酵母、山梨醇酐单硬脂酸酯、植物油以及维生素C这四种主要成分构成。