一、看锅身　　

一般普通的平底锅有一个透明或不透明的锅盖，如果没有最好不要选择。　　

二、看锅壁　

　一口好的平底锅它的内侧一定是平的。　　

三、看锅体　　

查看锅体的厚度是不是均匀的，只有锅体的厚度均匀一致时，烹饪时的火候才会一致，烹饪出来的食物才会美观又可口。