茉莉花茶过了保质期之后，由于茶叶中可能会出现霉菌、氧化等变质问题，所以建议不要食用以确保身体健康。即使茶叶外观与口感没有明显变化，但难以判断其内部是否已受到了损坏。因此，为避免食品安全问题，消费者在购买茶叶时，应注意保质期和储存条件，避免过期食用或长时间放置在高温潮湿处。