商业面条筋道的绝密配方其实并没有一个固定的答案，因为不同的面馆和制造商可能会使用不同的配方和工艺来制作面条。但是，有一些关键的要素和技巧可以帮助制作出筋道美味的面条。

首先，选择高质量的原材料是关键。优质的面粉应该含有足够的蛋白质，以形成筋道的面条。同时，使用新鲜的水源也很重要，因为水的质量会影响面团的口感和质地。

其次，面团的制作和醒发过程也至关重要。在制作面团时，需要掌握正确的水粉比例，并通过适当的揉捏和摔打使面粉中的蛋白质形成网状结构，从而增加面条的筋度。醒发过程中，要注意控制温度和湿度，以确保面团能够充分发酵，进一步提高面条的口感。

此外，面条的制作工艺也会影响其筋道程度。比如，压面机的使用可以确保面条的厚度和形状均匀，同时有利于蛋白质网状结构的形成。切面时，也需要根据面条的种类和口感要求选择合适的刀具和切面方式。

最后，烹饪方法和调料的选择也会对面条的口感产生影响。煮面时，要注意控制火候和时间，避免过度煮烂影响口感。同时，选择合适的调料和搭配方式，也能让面条的味道更加鲜美。

综上所述，商业面条筋道的绝密配方其实是一个综合的过程，包括选择高质量的原材料、掌握正确的制作工艺和烹饪方法等多个方面。每个面馆和制造商都可能有自己的独特配方和技巧，因此无法给出一个固定的答案。但是，通过不断尝试和摸索，你也可以找到适合自己口味的筋道面条制作方法。