hightea和下午茶最大的不同是饮食搭配上的差异。hightea通常会搭配上更加精致的食物，比如三明治、蛋糕、糕点等，更像是一次正餐，用一台大桌子，时间也往往拉长，比如4：00或更晚。而下午茶则更为简单，会选择双层茶杯或小杯来准备精致的点心，再搭配上茶叶，更为形式的休息，时间往往在2:30-3:30。