火会蔓延到楼上是由于火势的燃烧产生高温和烟气，导致楼下空气流动剧烈，从而煽动火势向楼上蔓延。此外，楼层之间的通风管道和门窗也会促进火势的蔓延。另外，如果楼下的物品易燃，火势更容易蔓延到楼上。因此，在火灾发生时，尽快报警并关紧门窗以减缓火势的蔓延至关重要。