对于患有严重疾病、生活不能自理的犯罪嫌疑人、被告人，根据《刑事诉讼法》第八十二条，人民法院、人民检察院和公安机关可以采取取保候审或者监视居住的处理方式，而不进行刑事拘留。这是因为采取取保候审或者监视居住不会发生社会危险性，同时能够保障犯罪嫌疑人、被告人的合法权益。

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