做法：1· 天梯洗干净切成小段，加料酒，姜片腌制20分钟

2· 起锅烧油，加花椒爆香，还可以加点干辣椒，我家正好用完了

3· 放入天梯爆炒成型至收干水分，烹两瓶盖白酒二次去腥

4· 下入准备好的调料：子姜丝，泡椒丝，蒜片进行翻炒

5· 加盐调味

6· 加小葱鸡精翻炒起锅