干海货可以用来烹饪多种美食，以下是几种常见的吃法：

1. 干贝瑶柱汤：将干贝、瑶柱泡软后加入清水煮成汤，加入适量盐、鸡精、葱姜蒜等调味即可。

2. 干贝炒饭：将泡软的干贝切碎后与米饭一起翻炒，口感丰富。

3. 干贝炖鸡：用干贝和鸡一起炖煮，口感鲜美、营养丰富。

4. 干海米拌青菜：将泡软的干海米切碎后与青菜、蒜泥等拌匀，口感清爽。