虽然甜酒曲中含有酵母菌和霉菌，这对于发酵过程非常关键，因为根霉菌在适合的温度下可以快速工作。然而，如果你想要酿造果酒，使用甜酒曲可能不是最好的选择。因为甜酒曲中的根曲霉虽然能分解淀粉转化为糖，但它们不能将糖完全转化为酒精，所以酿出的并非是正宗的酒味。此外，做水果酒一般需要的是酵母菌。所以如果你想尝试酿制果酒，或许可以考虑寻找专门的果酒酵母。