小油菜清洗干净竖着对半切开，方便入味，小碗中加入2勺生抽、适量的盐、少量的白糖和淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀，大蒜去皮剁碎，小米椒清洗干净切碎。

热锅凉油，放大蒜和小米椒炒香，倒入调好的料汁，大火烧开。

放入小油菜，大火快速翻炒，炒匀即可。