木瓜半个去皮切成细丝，放冷水中泡，胡萝卜也是同样处理，缸豆切段炒水1分钟捞出来，将蒜瓣，小米椒捣碎与木瓜丝，胡萝卜丝，缸豆一起半匀临上鱼露，青柠汁半匀即可。