2002年公款旅游吃喝违反了廉洁纪律和公务接待纪律。廉洁纪律要求公务人员不得利用公款进行个人消费，而公务接待纪律规定公务接待活动应当节俭、简朴，不得超标准、超范围、超限额。公款旅游吃喝的行为违反了这些纪律，浪费了纳税人的钱财，损害了公务形象，严重违背了公务人员应当遵守的职业道德和行为规范。