鱼蛋是一种以鱼为主要原料制成的食品，下面是一种家常做法：

1.准备青椒圈、小米椒、蒜末和姜末，将鱼蛋剁成块。

2.锅烧热下猪油，将姜、蒜、小米椒一起煸香，加入食盐，下入鱼蛋，反复煸炒出香味。

3.加入青椒，多翻炒几次，加点料酒去腥，加入提前烧好的开水，加入少许胡椒粉，全程开大火，盖上锅盖。

4.下入少许味精，大火收汁即可出锅。

你可以根据个人口味和喜好对步骤或调料用量进行调整，或者尝试加入其他食材和调味品，制作出符合自己口味的鱼蛋菜肴。