大米除了作为主食之外，还有许多小妙用。

首先，将一勺米加入水中煮开，然后凉水泡过夜，这样可制成美白柔嫩皮肤的米水。

其次，将米浸泡后放入平底锅轻轻煎炒，可制成香脆的米饼，不仅美味可口，还富含能量与纤维素。

此外，米的碱性可以中和紫菜、海带等负离子含量高的食物，加入烹调可减少致癌因子，提高食物的营养价值。总而言之，大米可谓是营养丰富，用途多样的厨房宝物。