现成的猪耳朵通常是已经煮熟并处理过的，可以直接用于多种料理。以下是几种常见的猪耳朵做法：

1. **凉拌猪耳朵**：

- 将猪耳朵切成细条或薄片。

- 准备调料，包括蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油、糖和花椒油等。

- 将切好的猪耳朵放入调料中拌匀，腌制一会儿让其入味。

- 可以加入黄瓜丝、红椒丝等蔬菜增加口感。

- 冷藏后即可食用。

2. **麻辣猪耳朵**：

- 将猪耳朵切成条状。

- 准备辣椒粉、花椒、八角、桂皮等香料。

- 锅中加油，放入香料和辣椒粉爆香。

- 加入猪耳朵翻炒，加入适量的酱油、料酒、糖和其他调味料。

- 翻炒均匀后，小火炖煮几分钟，让猪耳朵充分吸收调料味道。

3. **猪耳朵炒青菜**：

- 将猪耳朵切成条状。

- 选择喜欢的青菜（如空心菜、豆芽等）洗净切段。

- 锅中加油，先下蒜末爆香。

- 加入猪耳朵翻炒均匀。

- 再加入青菜快速翻炒，根据需要加入适量的盐和其他调味料。

- 青菜变软即可出锅。

4. **蒜泥白肉猪耳朵**：

- 将猪耳朵切成薄片。

- 准备蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、芝麻油等调料。

- 将猪耳朵片铺在盘子里，撒上蒜泥。

- 淋上调好的酱汁，撒上葱花或香菜点缀。

- 冷藏后即可食用。

以上做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。猪耳朵的独特口感使其成为许多美食爱好者的喜爱。记得在处理猪耳朵时，如果表面有残留的毛发，可以用刀刮除干净。