做法是将菠菜洗净焯水切成末，西红柿切丁放入碗内，之后打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状，倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，最后小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下即可。