根据最新通知，海口大学春节期间将关闭校内所有食堂和夜市，为保障师生的食品安全和健康，降低疫情传播风险。师生可通过线上订餐或者外部品牌餐厅外卖服务解决饮食问题。此外，学校还提醒师生做好个人防护，减少外出，避免聚集，切实做好疫情防控工作。因此，海口大学夜市春节期间不开放。大家务必注意安全，度过一个平安、健康的春节。