根据我的调查和经验，八泉峡彩虹村庄晚上住宿的攻略如下：建议提前预订住宿，因为彩虹村庄是一处旅游胜地，客流量较大。

同时，住宿要看个人需求和预算，村庄内有多种住宿选择，比如温泉客栈、木屋、帐篷等，价格不等。

如果喜欢安静舒适，可以选择温泉客栈或木屋，如果想要体验露营，可以选择帐篷。

此外，晚上可以到村庄内或附近的景点欣赏夜景、星空或月色，体验不同的乡村生活。