宜宾黄沙鱼是四川宜宾的特色传统名菜之一，以其鲜美可口、肉质细嫩、营养丰富而享有盛名。在宜宾市区，有很多餐厅都有黄沙鱼的供应，比较有名的有“黄记煌”、“黄记煌老火锅”等。其中“黄记煌”是宜宾黄沙鱼的老字号，历史悠久，口味正宗，是宜宾黄沙鱼的代表餐厅之一。另外，还有一些小众餐厅、农家乐等也有供应黄沙鱼，可以根据自己的喜好和需求进行选择。