大交杯和小交杯都是中式餐桌礼仪中的一种饮酒方式。它们的主要区别在于饮酒的容器大小和饮酒的对象。

大交杯是在重要的宴会上通过传递一个较大的杯子进行喝酒，主要是用于人们互相祝酒、表示敬意和友好。

而小交杯是在私人聚会和团队活动中使用的，通常每个人都拥有一个小交杯，通过对杯中酒进行交替饮用的方式来加深彼此之间的交情。总的来说，大交杯和小交杯都是中国餐桌上的传统礼仪，通过分享酒来表达感情和增强友谊，有益于人际关系的沟通和建立。