在妇女节期间，餐厅可以送给女性客人一些贴心、实用而又具有纪念意义的礼物，以下是一些建议：

定制花束：可以根据客人的喜好定制花束，包括她们喜欢的花朵、颜色等。这不仅可以表达对她们的尊重和感谢，还可以为她们带来美好的用餐体验。

特色甜点：可以准备一些特色的甜点，如巧克力、蛋糕、冰淇淋等，以表达对女性客人的尊重和感激。这些甜点不仅美味可口，还可以让客人感受到餐厅的用心和关怀。

优惠券或折扣：可以为女性客人提供优惠券或折扣，让她们在下次用餐时能够享受到更多的优惠和福利。这不仅可以增加客人的回头率，还可以提高餐厅的口碑和知名度。

定制礼品：可以准备一些定制的礼品，如印有餐厅logo的环保购物袋、定制的餐具套装等。这些礼品不仅实用，还可以让客人感受到餐厅的用心和关怀，增加她们对餐厅的好感度。

总之，在妇女节期间，餐厅可以通过送礼物的方式表达对女性客人的尊重和感激，提升客人的用餐体验，增加客人的忠诚度和口碑。同时，餐厅也需要根据客人的喜好和需求选择合适的礼物，确保礼物能够真正打动客人的心。