双节棍和刀都是武术器械，它们各自有其特点和优势，无法简单地说哪个更好。

双节棍是一种非常灵活且多功能的器械，它可以进行快速的攻击和防御，同时也可以进行多种花样的表演。双节棍的优点在于其灵活性和速度，使得使用者可以迅速地攻击多个目标，或者在狭小的空间内进行有效的防御。此外，双节棍还可以锻炼使用者的协调性和反应能力。

刀则是一种更加实用的器械，它可以进行砍、劈、刺等多种攻击方式，对于实战中的敌人有着更强的杀伤力。刀的优点在于其坚固和耐用，同时也非常适合进行长时间的训练和使用。此外，刀也是一种非常具有象征意义的器械，代表着勇气、力量和决心。

因此，选择双节棍还是刀，应该根据个人喜好、训练目的和实战需求来决定。如果你喜欢灵活多变的攻击方式，并且希望进行多种花样的表演，那么双节棍可能更适合你；如果你更注重实战性和杀伤力，并且希望进行更加专业的训练，那么刀可能更适合你。无论选择哪种器械，都需要进行系统的训练和实践，以提高自己的技能水平。