木头定型一般使用蒸汽加热的方法。煮木头会使木材破坏，而蒸汽可以使水分温和地渗透到木质结构中，使原本僵硬的木材软化和弯曲。

在定型过程中，木材会通过浸泡、蒸汽加热和钻孔等步骤加工，最终使其达到所需的形状。

选择蒸汽加热的方法能够保持木材的完整性和美观性，同时也能增加木材的强度和耐久性。因此，蒸汽加热是木头定型的最佳选择。