牛羊肉的最佳吃法要考虑到肉的口感和营养价值，一般来说最佳的方法是将肉切成块状后烹煮，这样可以让肉的口感更加鲜嫩，同时也可以充分保留其营养成分。

另外，煮肉时要注意调料的选择和搭配，比如在烹制羊肉时可以加入姜片、茴香、桂皮等香料，而在烹制牛肉时可以用生姜、蒜泥、洋葱等配料。总的来说，养成健康的饮食习惯，适量吃肉，搭配合适的蔬菜和主食，才能真正让牛羊肉为身体带来营养和滋养。