《指环王3：王者归来》中的刚铎之战是在2000年拍摄的1。具体来说，《指环王》系列电影的拍摄时间从1999年开始，一直持续到2000年12月22日，当时《指环王3：王者归来》的拍摄工作已经初步结束2。然而，需要注意的是，电影中的特效、剪辑和后期制作等过程可能会延续到电影上映前的更长时间。

《指环王3：王者归来》是彼得·杰克逊执导的《指环王》系列电影的第三部，也是最后一部。该电影于2003年12月17日在美国上映，并以其宏大的场景、精湛的特效和深刻的主题赢得了广泛的赞誉和多个奖项，包括第76届奥斯卡金像奖的最佳影片奖23。

至于刚铎之战这一具体场景，它是《指环王3：王者归来》中的重要战役之一，展现了人类与黑暗势力之间的决战。这场战役的拍摄和制作都耗费了巨大的精力和资源，是电影中最令人难忘的场景之一。