粽子的外皮是粽叶，粽叶很大，广东人一般喜欢用新鲜的粽子包粽子，更香更入味，当然现在也有干粽叶，买回来需要用水泡，让它软而不湿，这样包起来不容易露馅，粽叶可以包三角形，长方形的，更有千秋，看个人喜好，总之，不管哪种包法，都很好吃好香