准备食材：牛肚、青椒、红椒、洋葱、孜然粉、盐、生抽、料酒、白糖、白芝麻。

牛肚洗净，放入高压锅中，加姜片、葱段、料酒，压20分钟至熟，取出切丝。

青椒、红椒、洋葱切丝。

热锅凉油，放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒出香味。

放入牛肚丝，加孜然粉、盐、白糖、生抽翻炒均匀。

撒入白芝麻，翻炒均匀即可。