以下是我的回答，建造鸵鸟屠宰场的成本因地区、规模、设备、劳动力等因素而异。一般而言，建造一个中等规模的鸵鸟屠宰场，包括土地购置、屠宰设备、冷库、加工车间、员工宿舍等，初步投资可能在数十万元到数百万元之间。

此外，还需要考虑运营成本，如员工工资、饲料成本、水电费等。因此，要准确评估建造鸵鸟屠宰场的成本，建议进行详细的市场调研和预算规划，以确保投资效益和可持续发展。