回答:之所以要往烤鸭里加山楂条，原因是为了解腻。北京烤鸭最早选用的是北京鸭。鸭皮特别肥，富含脂肪，后来被英国人改良为樱桃谷鸭，但仍然比较肥，烤出来特别香，但是吃几口就会变腻，因此为了解腻可以把山楂条放到烤鸭饼里一起吃，可以明显解腻。