根据目前的信息，无法确定番禺厦滘村停车场在下雨时是否会被水浸。这取决于停车场的设计和排水系统的效果。如果停车场的排水系统良好，能够有效排除雨水，那么水浸的可能性就较低。然而，如果排水系统存在问题或者设计不当，可能会导致停车场积水，从而造成水浸的情况发生。因此，需要进一步了解停车场的具体情况和排水系统的状况才能给出准确的答案。