雷公菌是一种味道鲜美、口感丰富的菌类食材，适宜用来烹饪各种家常菜式。其中，常见的雷公菌家常做法包括：清炒、炖汤、烧烤、火锅等。

清炒雷公菌时，最好提前将其泡软，用葱姜蒜和盐等调味品，快速爆炒出鲜嫩口感。

炖雷公菌汤时，可以与鸡肉一同加热，回锅肉和鱼丸等配菜，营养丰富，清香可口。

无论是烧烤，还是火锅食用，处理雷公菌原料前最好清洗干净，快速加热中火控制时间，避免损失菌菇香气，增强口感。