满姐饺子的创始人是孙晶，人称“满姐”。

她不仅是满姐饺子和馅老满品牌的创始人，还被誉为京城饺子王和中国顶级中式面点师，曾获得全国饺子大赛的冠军。北京满姐餐饮管理有限责任公司成立于2016年，由孙晶投资创办。