正宗做法是将猪肉剁成细末，加入适量的盐、葱姜末和鸡蛋拌匀，然后加入冷水搅打至肉末变得粘稠，接着用勺子将肉末挑起，摇晃成丸状，放入滚水中煮熟即可。

水汆猪肉丸子是一道家喻户晓的传统菜品，根据地区和个人口味，做法可能会有所不同。

如果想要提升口感，还可以加入淀粉或者芝麻等配料，香辣可口。

总之，无论如何，保证猪肉肉质嫩滑，口感细腻即可。