可以明确回答：超市刷卡后是还能再查到刷卡人的。这是因为：每个人的银行卡（信用卡）都是实名注册登记的，超市刷卡后会留有个人信息记录的。即使你不刷卡，或者使用不记名的购物卡，因为超市都安装有视频监控系统，也是能够查到本人的。