百家宴是一个庄重且隆重的宴席，因此适合播放具有儒雅气息或华丽氛围的曲目。其中包括古典音乐、中国传统音乐或大气磅礴的交响音乐等。例如，可以选择古筝、琵琶等传统乐器演奏的曲目，如《二泉映月》、《广陵散》等。

同时，也可以选择钢琴演奏的古典乐曲，如肖邦的《降A大调夜曲》或贝多芬的《月光奏鸣曲》等。总之，选曲要突出庄重美感、彰显文化内涵，配合百家宴的仪式感，让宾客们更加尊重和感受到这个特殊时刻的意义。