所需材料：

栗子500克

食用油适量

食盐适量

料酒适量

酱油适量

葱姜适量

制作步骤：

将栗子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。

锅中加入适量食用油，放入葱姜爆香。

加入栗子，翻炒均匀。

加入适量料酒、酱油和食盐，炒匀。

加入适量的水，没过栗子即可。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直到栗子变软即可。

小贴士：

栗子划刀时要注意力度，不要切得太深，以免栗子破裂。

烧煮过程中要注意火候，避免烧焦或糊锅。

调味时可以根据个人口味调整，如加入一些糖或者鸡精等。