可以考虑以下方法：

水培法：将买回来的洋葱最外面几层的表皮剥掉，一般剥离2至3层就可以。然后准备一个适合的可以装水的容器，往容器中装水，水位以将洋葱放入后根部能接触到水为准。接着，将洋葱头部向上，放到容器里。放置于温度10℃以上的环境，保持通风，适当的晒太阳，3至5天就可以发芽了。

塑料袋法：将洋葱装入塑料袋中，加入一些水分，然后将袋子口封好。放在温暖的地方，就能快速发芽。

可以根据个人喜好和实际情况选择适合的催芽方法。