临安山核桃的上市时间一般为每年的9-10月份。

临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史，其生产的核桃素以果仁饱满、香脆可口等品质享誉海内外，其核心营养素中的脂肪含量占57.9%-67.4%，蛋白质的含量占7.1%-9.1%。其果壳可制活性炭，果皮、果壳可生产天然植物燃料。