辽宁省的小学教育专业在各个大学中都有提供，但要确定哪个大学更好，需要考虑多个因素。以下是我为您提供的一些参考信息：

首先，您可以考虑大学的声誉和排名。在辽宁省，东北师范大学、辽宁师范大学和沈阳师范大学都是比较知名的大学，它们的教育专业在辽宁省内也都有一定的声誉。

其次，您可以考虑专业的教学质量和课程设置。每个大学的教育专业都有其独特的教学风格和课程设置，您可以了解各个大学的课程设置和教学质量，以确定哪个大学更适合您的需求。

最后，您可以考虑大学的地理位置和校园环境。如果您有机会参观校园或者与在校学生交流，您可以更好地了解大学的校园环境和教学设施，从而做出更明智的选择。

综上所述，要确定辽宁省哪个大学的小学教育专业更好，需要综合考虑多个因素。您可以查阅相关的资料、咨询在校学生或者参观校园等方式，以做出最适合您的选择。