在京东超市，如果想单独退一部分订单，可以登录京东APP或者网页，进入“我的订单”页面，找到需要退款的订单，点击“退款/退货”按钮，然后选择需要退款的商品，填写退货原因并提交申请。

京东客服人员会在收到申请后尽快联系您，并根据您的退款要求进行处理，退款金额会原路返回到您的支付账户上。所以您只需要按照以上步骤操作，就可以单独退一部分订单了。